Nos produits
Viande avec fabrication toute l'année
Barbecue de mi-avril à mi-septembre
Nos produits sont disponibles dans différents points de vente (voir la liste dans l'onglet "points de vente")
PORC entier ou 1/2
Le colis est composé de la longe, poitrine, jambon, épaule, jambonneau, tête et fabrication (pâté prêt à cuire, atriaux, diots ...)
Viande de PORC en colis et au détail
Nous vous proposons plusieurs types de produits :
- Colis de 20 Kg : Le colis est composé d'une longe avec filet mignon, 1/2 poitrine, 4 rouelles, sauté.
Le poids des colis varient selon les animaux, entre 20 et 26 KG
- Colis de 10 Kg : : Le colis est composé d'une 1/2 longe sans filet mignon, 1/3 poitrine, 2 rouelles, sauté.
Le poids des colis varient selon les animaux, entre 9 et 12 KG
- Colis de 6 Kg : : Le colis est composé d'une rouelle , de sauté, de rôti et de côtes et échine.
Le poids des colis varient selon les animaux, entre 5 et 7 KG
- Colis de 3 Kg : : Le colis est composé d'une rouelle ou rôti , de sauté, et de côtes et échine.
Le poids des colis varient selon les animaux, entre 2.5 et 3.5 KG
- Viande au détail -> échine, côtes, sauté etc -> voir nos points de vente et tarifs sous les onglets points de vente et tarifs
Barbecue
- Colis 3 Kg (chipolatas natures, aux herbes et vigneronnes)
- Colis 6 Kg (idem colis 3Kg + basquaise, chorizo à griller, poitrine marinée et cubes brochettes marinés)
- Colis 10 Kg (idem 6 Kg + côtes et échine)
Salaison/Charcuterie
Fabriquée, séchée et fumée dans notre ferme
- poitrine plate fumée
- noix de jambon fumée
- saucisson nature ou fumé
- saucisse sèche
- chorizo
- pâté cuit au four
- rillettes
- coppa
- bacon
- poitrine roulée fumée
- boudin
- atriaux
- pâté de tête
- 1/2 sel : jarret, poitrine ...
- plateau pour raclette
